Description

പലഹാരങ്ങൾ, നാടൻ കറികൾ, സസ്യ-സസ്യേതര വിഭവങ്ങൾ,
കേക്കുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ തുടങ്ങിയ വിഭാഗങ്ങളിൽ
നിന്നും തിരഞ്ഞെടുത്ത വൈവിധ്യമാർന്ന ഇരുന്നൂറിൽപ്പരം
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
“വടക്കേ മലബാറിലെ മുസ്ലിംകൾക്കുമാത്രം
സ്വന്തമെന്നവകാശപ്പെടാവുന്ന ചില വിശിഷ്ട വിഭവങ്ങളുണ്ട്. അവയെ
തെക്കൻ കേരളത്തിലെ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിക്കൊടുക്കുക
എന്ന മഹത്തായ ലക്ഷ്യമാണ് സുബൈദ ഉബൈദ് ഈ കൃതികൊണ്ട്
സാധിച്ചിരിക്കുന്നത്.”
-മിസ്സിസ് കെ. എം. മാത്യുമൂന്നാം പതിപ്പ്